全聚德餐厅开启舌尖上的奥运模式

北京时间8月6日早于7时，里大约夏季奥运会将要揭幕，与奥运会结为不解之缘的百年 全聚德当然会错失这一营销良机。自7月28日起，全聚德集团的奥运主题营销系列活动早已拉开帷幕，并将仍然持续到8月25日。

全聚德集团旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店品牌所有直营门店都将通过线上对话游戏、金牌主题套餐、新的杨家会员赠与、门店对话体验等多种方式，打造出“暑期+奥运”双重消费热点，挖出奥运经济带给的商机。　　　　招数一：营造奥运氛围　　　　虽然距离里大约奥运会揭幕还有几天，但走出全聚德集团各直营门店，浓浓的奥运氛围早已扑面而来。　　　　在全聚德和平门店，北京商报记者看见，大厅明显方位摆放着红色的奥运主题背板，上面的“奥运会倒计时牌”十分显眼，时刻警告人们，距离第31届夏季奥运会揭幕还有几天。

背板的下方以图文形式呈现出了“体育·训练局国家队运动员集训确保产品——全聚德烤鸭系列产品”。全聚德的吉祥物阿德鸭则头戴厨师帽，一手拿着金牌，另一手挑动大拇指，突显了全聚德“金牌烤鸭”为健儿雅典奥运打气的活动主题。　　　　值得一提的是，大厅内还放置了各种用阿德鸭形象创新制作的“阿德奥运系列”人形牌，有阿德在打羽毛球的，有阿德游泳的，还有阿德展开田径比赛的，活灵活现且充满著童趣，让整个餐厅洋溢着快乐的奥运氛围，更有了不少消费者合影留念。　　　　早于从2000年北京申奥开始，百年全聚德就与百年奥运结为不解之缘。

从招待奥组委评估团，到创立奥运主题餐厅；从全聚德烤鸭被划入北京奥运会菜单，到去年被登录为“体育·训练局国家队运动员集训确保产品”，全聚德与奥运的融合一步步南北了解。　　　　据介绍，8月6日里约奥运会揭幕后，奥运主题背板上的“奥运会倒计时牌”将局部改版为“奥运奖牌榜”，之后可供顾客现场对话体验，仍然持续到奥运会闭幕式。

　　　　招数二：引金牌鸭套餐　　　　随着里大约奥运会各项赛事的进行，运动员们摘金夺下银更有眼球，金牌烤鸭也不甘落后。8月6日-25日，全聚德集团奥运营销也转入金牌鸭非你什“暑”的高潮阶段。凡是到全聚德集团各直营店用餐，点击金牌鸭系列套餐的顾客，将可凭消费小票取得全聚德集团赠送给的特制金牌鸭公仔一个。　　　　据介绍，金牌鸭系列套餐还包括金牌鸭风味套餐、金牌鸭看板套餐、金牌鸭经典套餐三款，分别合适有所不同用餐人数，从3－4人、6－8人到10-12人，都有合适的套餐可选。

套餐菜品则由各门店自行设计，但皆包括各自品牌的经典招牌菜。　　　　像体育主题餐厅全聚德奥运村店，为庆贺今夏奥运季的来临，精心打算了合适4人、6人、8人、10人的金牌鸭套餐，人均价位分成198元、228元、258元三档。

以该店的金牌鸭经典套餐为事例，除了可品尝到盐水鸭肝、干烧冬笋鸭脯、盛世牡丹烤鸭等全聚德经典菜肴外，圣火鸭掌、网球虾球沙拉等该店特有的多款体育主题菜品也是众多亮点。　　　　据全聚德奥运村店涉及负责人讲解，今年奥运期间，该店还将沿袭传统，凡是在里大约奥运会上勇夺金牌的中国运动员，均可免费赠送一桌价值2016元的“2016奥运 宴”。同时，该店还将发售体育主题菜品展卖，重点点评圣火鸭掌、网球虾球沙拉、火炬大虾、金牌高尔夫龙凤球、乒乓鸭肝酱5款体育主题菜品，让广大顾客在观赏奥运赛事的同时，也能享用舌尖上的奥运会。　　　　招数三：期望新的杨家会员　　　　在互联网时代，餐饮业早已从全然经营门店、经营产品，改向经营用户。

通过营销活动减少会员数量，也是此次全聚德集团奥运营销的重点。　　　　8月3日－5日，全聚德集团发售含金量极高的“手指身体健康跑完，动手输掉红包”活动。期间，顾客只需注目“全聚德会员中心”微信公众号，恢复“输掉红包”才可参与线上对话游戏。按照游戏规则，超过一定分数条件才可赢得“现金红包”，“现金红包”金额为1-88元随机产生，将必要流经“微信零钱”中。

全聚德方面回应，此举目的减少会员粉丝数量，通过游戏对话强化顾客参与性，强化线上缴纳消费体验。　　　　为了更有更加多新会员，8月6日-22日里约奥运会举行期间，全聚德集团还针对新的发展的会员，发售“烤鸭大奖等你拿”抽奖活动。每周举行一次幸运地抽奖，取出10位中奖的新会员，每人赠送给一张全聚德烤鸭兑换券。

此券由全聚德集团公司统一流经中奖会员账户。中奖名单将通过“全聚德会员中心”微信公众号公布。根据规则，会员消费剩500元，才可凭兑换券免费外币全聚德烤鸭一只；仅限于堂食；此券有效期至今年9月11日。

　　　　总计消费8次及以上的心目中会员，也将自动取得全聚德烤鸭兑换券一张。规则某种程度是消费剩500元以上堂食用于，有效期至今年9月11日。　　　　此外，8月6日-25日期间，凡实体卡会员到全聚德各直营店消费后，均可凭当日消费小票发给“金牌鸭行李上海证券交易所”一个。

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